В Беларуси приостановили продажу моцареллы и сулугуни производства молокозавода в Смолевичах после жалоб покупателей на странные пятна. На предприятии начали проверку, чтобы выяснить, что произошло и безопасна ли продукция.
Одна из покупательниц опубликовала в Threads фотографии сыра сулугуни бренда Landers, на котором заметила подозрительные пятна.
«Смолевичи, Landers, я до этого купила такой же сулугуни. Что за бардак творится на производстве? Плесень, не плесень, не знаю, но это же отвратительно», — написала женщина.
Другие пользователи рассказали о похожих случаях. Некоторые утверждают, что сыр начинал покрываться пятнами уже через день-два после вскрытия упаковки, хотя раньше просто подсыхал.
«Почему через пачку есть эти пятна? Почему он храниться начал чуть ли не день-два, покрываясь „чем-то“, когда раньше просто подсыхал? Можно ли просто срезать эти пятна или это плесень и пятно — только верхушка айсберга?» — поинтересовался еще один покупатель, подчеркнув, что этот сыр любит его двухлетний ребенок.
Другие беларусы пожаловались на аналогичные проблемы с моцареллой того же производителя. Одна из покупательниц рассказала, что обнаружила на сыре черную полоску по краям сразу после вскрытия упаковки — ей пришлось вернуться в магазин за новой пачкой.
На жалобы отреагировал производитель. Как сообщает «Край смалявіцкі», руководство предприятия «Смолевичи Молоко» начало внутреннюю служебную проверку и приостановило продажу моцареллы и сулугуни до выяснения обстоятельств.
По предварительной версии предприятия, темные и цветные пятна могут появляться из-за естественного окисления при контакте сыра с воздухом после вскрытия упаковки. Также производитель не исключает, что причиной могло стать нарушение условий хранения или транспортировки продукции в торговых сетях.
Чтобы выяснить причину, образцы сыра из резервных запасов отправили в аккредитованные лаборатории для микробиологических и физико-химических исследований. На самом заводе провели внеплановую проверку технологического процесса.
Кроме того, предприятие усилило контроль качества сырья и упаковочных материалов, ужесточило требования к санитарной обработке оборудования и ввело дополнительный контроль температуры и влажности при хранении и перевозке продукции.